Μόλις αναφέρονται οι λέξεις τηγανητό κοτόπουλο, νομίζω πως όλοι καταλαβαίνουμε περί ποιας λαχταριστής ανακάλυψης μιλάμε. Ο λόγος για το αγαπημένο πιάτο του αμερικάνικου Νότου, που είναι πλέον μια συνταγή που ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο μέσω γνωστής αλυσίδας εστιατορίων. Όμως το σπιτικό είναι πάντα καλύτερο έτσι δεν είναι;

To κρίσιμο ερώτημα «Πώς θα πετύχω το τηγανητό κοτόπουλο» θα βρει την απάντηση που του αξίζει

Η συγκεκριμένη συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο που βρήκαμε στο tasteofhome.com, φαίνεται πως κάνει θραύση. Είναι απλή και θα σας πάρει περίπου 30 λεπτά για να φτιάξετε ένα από τα πιο νόστιμα τηγανητά κοτόπουλα που έχετε δοκιμάσει. Συνήθως χρησιμοποιούνται τα μπούτια του κοτόπουλου με το κόκαλο, αλλά μπορείτε να τη δοκιμάσετε και με άλλα μέρη. Επίσης, μπορείτε να παίξετε με τα μπαχαρικά, ώστε να το κάνετε περισσότερο ή λιγότερο πικάντικο.

Zero Waste Tip: Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για να αξιοποιήσετε κομμάτια κοτόπουλου που δεν τρώτε συνήθως και καμιά φορά μένουν ξεχασμένα στο ψυγείο και πετιούνται.

Τι θα χρειαστείτε:

4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, χωρισμένα
1 κ.σ. πάπρικα
3 κ.γ. πιπέρι
2 κ.σ. αλάτι
1 κ.σ σκόρδο σε σκόνη
2 -1/2 κ.γ μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (προεραιτικό)
2 μεγάλα αυγά
1-1/2 φλιτζάνι νερό
1 κ.γ. αλάτι
2 κοτόπουλα, κομμένα σε κομμάτια
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο, συνδυάζουμε 2-2/3 φλιτζάνια αλεύρι, 2 κουταλιές αλάτι, το σκόρδο, 1 κουταλιά πάπρικα, 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι και 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο.
Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο, χτυπάμε τα αυγά και 1-1/2 φλιτζάνι νερό. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το υπόλοιπο 1-1/3 φλιτζάνι αλεύρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μπόλικο λάδι να κάψει σε δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, την κατεβάζουμε σε μέτρια, ρίχνουμε λίγα-λίγα τα κομμάτια του κοτόπουλου και τηγανίζουμε για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και να ψηθούν στο εσωτερικό τους. Στραγγίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε απορροφητικό χαρτί.

Μη ξεχνάτε πως όσο πιο καλή η ποιότητα του κοτόπουλου, τόσο πιο πολύ θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή! Στην Αγορά Κρεάτων Σουβατζόγλου η ποιότητα είναι εγγυημένη!