Τα περισσότερα μέρη του μοσχαριού ενδείκνυνται για μαγείρεμα στην κατσαρόλα. Οι σεφ προτείνουν τα λίγο πιο λιπαρά κομμάτια, καθώς και τα κομμάτια που περιέχουν αρκετό κολλαγόνο, που κάνει τις σάλτσες πλούσιες και πιο ωραία δεμένες. Εδώ θα δούμε ποια είναι τα κομμάτια του μοσχαριού κατάλληλα για κατσαρόλα. Ποια είναι τα κομμάτια του μοσχαριού κατάλληλα για […]